您现在的位置： 昆明中国国际旅行社 >> 昆明旅游 >> 昆明美食小吃 >> 文章正文 客户咨询热线：0871-3516936

三鲜紫米蛋糕

作者：佚名    文章来源：本站原创    点击数：    更新时间：2007-1-30
　  云南以紫米为原料的小吃很多，但都以甜味为主，为改换口味，又开创此点，以咸鲜口味出现，成为筵席的随席点。此点香糯软嫩，表面金黄，内心紫红，咸鲜可口。

　　原料：
　　主料：紫米饭400克。
　　配料：熟火腿、湿淀粉、水发冬菇各50克,水发虾米20克，鸡蛋4个，熟鸡脯肉100克。

　　调料：精盐3克，味精2克，胡椒面1克，芝麻油50克， 熟猪油1千克（耗100克）。

　　制法：
　　（1）蛋液磕入碗内，下湿淀粉搅匀成稀浆。将冬菇、虾米、火腿、鸡肉分别切成细丁，放入紫米饭中，入盐、味精、胡椒面、芝麻油拌匀。
　　　　
　　（2）锅烧热，用肥膘抹锅，舀入大部分蛋浆拉成蛋皮。取出铺平，抹上一层蛋糊，放上紫米饭，压平卷成卷。
　　（3）锅上火烧热，注入猪油，至6成热时，下卷炸至金黄色捞出， 切成段上席。
  • 上一篇文章：
  • 下一篇文章：
    • Google
    相关文章
    网友评论
    发表评论
     
    姓 名： * Oicq：
    性 别： 男 女 Msn：
    E-mail： Icq：
    主 页：
    评 分： 1分 2分 3分 4分 5分
    评论内容：
    申明 评论内容只代表个人观点，与本网站立场无关。
    线路推荐
    · ·
    · ·
    · ·
    · ·
    热门点击
    四川旅游e览华夏旅游网张家界旅游咨询黄山旅游网黄山旅游信息港e游旅行网大连旅游网广州酒店订房网行游天下商旅网
    桂林导游网三亚旅游庐山旅游咨询网阳朔自助游桂林阳朔阳朔旅游海南租车海南自驾游海南自助游
    海南酒店海南汽车租赁海口租车深圳酒店网深圳酒店预定网广州酒店网都江堰旅游资讯网印象桂林旅游网义乌订票网